San Francisco မွ ကိုရီးယား BBQ ႏွင့္ HOTPOT

ဟီးဟီး။ ဒီတစ္ခါေတာ့ အစားအေသာက္ အေၾကာင္းေပါ့။ ဟုိတစ္ေန႕က စာေမးပြဲေတြ အမ်ားၾကီး တန္းစီျပီးသြားေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႕ သူငယ္ခ်င္းေတြ အျပင္မွာ သြားစားမယ္ဆိုျပီး အဲ့ဒီ ကိုရီးယားဆိုင္ ေလးကို ေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ သူမ်ားနဲ႕မတူဘူးေလ။ သူက ေတာ္ေတာ္ထူးျခားတယ္။ စားပြဲတစ္ခု မွ အကင္ေတြ ကင္လို႕ရေအာင္ဆိုျပီး အလူမီနီယမ္ အျပားၾကီး တစ္ခုတင္ထားေပးတယ္။ ေအာက္မွာေတာ့ မီးဖိုေပါ့။ ျပီးေတာ့ အလယ္မွာ အိုးတစ္လံုးပါတယ္။ HOT POT အတြက္ ထည့္ျပဳတ္လို႕ရေအာင္။ သူကအားလံုး ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ လုပ္ရတာ။ ကင္တာေရာ။ ျပဳတ္တာေရာ။ ကိုယ္လုပ္တာဆိုေတာ့ အထူးအဆန္းေလးေပါ့။ တကယ္ေတာ့ လက္ေညာင္းတာေတာ့ သိတယ္။ ကင္လုိက္ရတာ။ ကင္ရင္ ေထာပတ္ကို သံုးရေသးတယ္။ အလုပ္ကို ရႈပ္ေနေရာ။ တူေတြေရာ။ ညွပ္ေတြေရာ။ ျပီးေတာ့ အလယ္က အိုးေပၚမွာလဲ ျပဳတ္ရေသးတယ္။ အားပါးပါး။ အလုပ္ရႈပ္မွရႈပ္။ သူက အကင္ေရာ အျပဳတ္ေရာ လုိတဲ့ အစိမ္း ပစၥည္းေတြကို တစ္ေနရာမွာ စားပြဲေတြ စင္ၾကီးေတြနဲ႕ အမ်ားၾကီး တန္းစီေပးထားတယ္။ ကိုယ္တိုင္ထျပီး သြားယူရတယ္။ ျပီးမွ စားပြဲေပၚလာျပီး လုပ္ခ်င္တာလုပ္ရတာပါ။ ပစၥည္းေတြက ေတာ္ေတာ္ေလးကို စံုပါတယ္။ ပုဇြန္ေတြ အမဲသား ပင္လယ္စာေတြမွအစ အသီးအရြက္အစံု၊ ဖက္ထုပ္၊ ဂံုး၊ ဂဏန္း၊ ဆူရွီ အစရွိသည္ပါမက်န္ ေရခဲျခစ္။ ေက်ာက္ေက်ာ၊ အသီးအႏွံမ်ား၊ အခ်ဥ္အမ်ိဳးမ်ိဳး အစရွိသျဖင့္ အမ်ိဳးေပါင္း ၁၀၀ေက်ာ္တိတိ ျပင္ဆင္ေပးထားပါတယ္။ ၾကိဳက္သေလာက္ အ၀စား ျဖစ္ပါတယ္။ လူတစ္ေယာက္ကို ေဒၚလာ ၁၅ က်ပါတယ္။ တန္ေအာင္ေတာ့ တစ္ျဖဲ ႏွစ္ျဖဲ အ၀အျပဲစားတာ သိတယ္မွတ္လား။ တီးတဲ့ေလ လံုး၀ အရႈံးမခံဘူး။ ဗိုက္ၾကီး ဗ်မ္းဗ်မ္း ကြဲသြားပါေစ။ အရႈံးေတာ့ မခံဘူး။ ဟင္းဟင္း။ :)

ကယ္ စားတံုးတန္းလန္း ရိုက္ထားတဲ့ ဓာတ္ပံုေတြ ရႈစားလိုက္ၾကစို႕ သူငယ္ခ်င္းတုိ႕။


ေအာက္က ပံုလိုမ်ိဳး သူက စဥ္ေတြ စားပြဲေတြ ျပင္ဆင္ျပီး လိုတဲ့ ပစၥည္းေတြ ၾကိဳက္သလို ထယူလို႕ ရေအာင္ ျပင္ထားေပးတယ္။

ဒါကေတာ့ နည္းနည္း အနီးကပ္သြားျပီး ေနရာတစ္ကြက္ကို အေသးစိတ္ ရိုက္ထားတာပါ။

ကၽြန္ေတာ့္ သူငယ္ခ်င္းလက္။ သူအားရပါးရ တြယ္ေနတုန္း။ ရိုက္လိုက္တာ။ လက္ကို ရုိက္တာမဟုတ္ ေအာက္က စားစရာေတြကို ရိုက္တာ။ မျမင္ရလို႕ မေက်မနပ္ျဖစ္ေနရင္ သူ႕လက္ကို ခုတ္ပလုိက္ပါ။

ဒါကေတာ့ ကၽြန္ေတာ္ၾကိဳက္လြန္းလို႕ သီးသန္႕ရိုက္ထားတာ။ ဖက္ထုပ္အစိမ္းေတြပါ။ HOT POT ထဲ ထည့္ဖို႕။

ဒါကေတာ့ မ်ားလွစြာေသာ ၁၀မ်ိဳးေက်ာ္ေလာက္ အခ်ဥ္ေတြထဲက တစ္ခုေရြးလာတာ။ အေရြးမွားသြားတယ္။ မၾကိဳက္ဘူး။ ျပီးေတာ့ အခ်ဥ္က ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ စပ္လို႕ရေအာင္လဲ လုပ္ထားေပးတယ္။

ၾကက္သားကေတာ့ ကင္လို႕ အဆင္ေျပလို႕ တစ္ခ်ိန္လံုး ထထယူရတယ္။

၀က္သား၊ ျပည္ၾကီးငါး၊ အမဲသား၊ အစရွိတာတို႕ စားပြဲေပၚယူလာတာ။ အဲ့ဒီေန႕က ၾကက္သားကိုပဲ အဓိက ထားစားလာတယ္။

ခုနက ျပည္ၾကီးငါးေတြကို အနီးကပ္ရိုက္လိုက္တာ။

ဒါကေတာ့ ေတာ္ေတာ္ စားလို႕ေကာင္းတဲ့ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္။ မြမြေလး၊ ဂ်တ္ ဂ်ပ္ ျမည္ေနေရာ။

အရြက္တစ္ခ်ိဳ႕။ HOT POT အတြက္။

ဒီမွာေလ။ ဒီလိုမ်ိဳး ကင္ျပီး ဒီလိုဒီလို ျပဳတ္ရတာ။

တူေတြနဲ႕ ညွပ္ေတြနဲ႕ အျပီအျပင္ ဆြဲရတာ။ ေမာလိုက္တာမွ ဖတ္ဖတ္ေမာ။

အနီးကပ္ ထပ္ရိုက္ျပျခင္း။

အိုးထဲမွ ၀က္ကလီဇာေတြ။ ဒီဗန္းကေတာ့ ေထာပတ္နဲနဲမ်ားသြားတယ္လိုပဲ။

စားျပီးခါနီး ရိုက္ေတာ့ ၾကည့္လို႕ မေကာင္းဘူးေပါ့။ ဗန္းက စုတ္ျပတ္သြားေရာ။

ေျပာသားပဲ။ ဗန္းၾကီးက အညိဳအမဲ စြဲသြားေရာ။
ဒါပါပဲ။ အဲ့ဒီဆိုင္ကို ၾကိဳက္လို႕ သြားစားတာ ၂ခါရွိျပီ။ ေနာက္တစ္ခါဆိုရင္ တစ္ျခားဆိုင္ေျပာင္းစားျပီး ဓာတ္ပံု အသစ္ေတြ ရိုက္လာမယ္။

Tea